公司背景

被譽為平民扒房的老字號金鳳大餐廳創立於1969年,創辦人為林先生,人稱「阿叔牛扒大王」,阿叔入廚經驗已達五十多年,曾於五星級酒店工作,經過數十多年苦心經營,香港和中山已開設了數間分店。

 

在六、七十年代,西餐是高級的消費享受,阿叔運用他所學的烹調技巧,融合中國人的口味,創下了「人人食得起」的港式西餐,並深受食客的歡迎。港式牛扒特質是爽滑又有肉味,加上熱騰騰的鐵板,再配合惹味香濃的黑椒汁或燒汁,叫人垂涎欲滴。

 

阿叔一句經典帶位說話〝Follow me!〞,令客人分外有親切感。阿叔更於九十年代在餐廳內開Talk Show,以幽默手法教人如何烹調牛扒,令在場整個氣氛歡樂融融,與客人打成一片,贏盡歡心,再加上傳媒的廣泛報導,吸引了不少客人慕名而來。時至今日,惠顧多年的熟客們依舊會一邊鋸扒,一邊和老闆或老夥計聊天,人情味濃厚。目前阿叔已將業務交由他兩位女兒管理。